Cumi Goreng Pedas

Bahan:

600 g Cumi-cumi

1 butir jeruk nipis

2 butir kuning telur

2 buah bawang putih, cincang kasar

1 sdm cabai merah, buang bijinya dan cincang kasar

1 batang daun bawang, iris tipis

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi-cumi. Pisahlan bagian kepala dan badan, buang kulitnya. Potong bulat badan setebal 1 cm.

2. Rendam cupi dalam perasan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.

3. Tiriskan dan cuci dengan air

4. Celupkan potongan cumi dalam kuning telur kemudian gulingkan satu persatu ke dalam tepung sagu hinghga tersalut rata.

5. Goreng cumi dalam minyak yang telah panas. Angkat dan tiriskan.

6. Dengan 3 sdm minyak bekas menggoreng cumi tumis bawang putih, cabai merah, daun bawang hingga harum. Tambahkan garam, aduk hingga kering.

Masukkan cumi goreng, aduk arata, angkat dan sajikan.